Del 8 al 17 de mayo, la Tierra de los Mayas llega a conquistar paladares, abrir mercados y posicionarse como el destino gastronómico por excelencia
La Semana de Yucatán en México 2026 regresa por segundo año consecutivo al Palacio de los Deportes de la Ciudad de México para seguir posicionandose como destino ideal.
Esta edición viene con una apuesta más ambiciosa: reunir a 270 micro, pequeñas y medianas empresas, provenientes de más de 20 municipios, en un evento que mezcla feria comercial, festival cultural y vitrina turística.
La expectativa viene por superar los 120 mil asistentes y replicar —o incluso rebasar— la derrama económica que en 2025 superó los 30 millones de pesos. Pero más allá de las cifras, Yucatán quiere ser experimentado.
Artesanía que sigue en expansión
Uno de los objetivos del evento es ser como plataforma de desarrollo. El secretario de Economía y Trabajo de Yucatán, Jorge Emilio Barrera Novelo reveló que el 60% de los expositores son mujeres, muchas de ellas artesanas que trabajan técnicas tradicionales como el bordado maya, piezas que pueden tomar meses en elaborarse.
En ese sentido, el impulso no es solo comercial, sino simbólico: avanzar hacia el reconocimiento del bordado como patrimonio cultural y fomentar un pago justo por estas piezas.
Desde la organización, se trata de un proceso estructurado. En entrevista para El Sol de México, Barrera Novelo detalló que la preparación de este tipo de eventos no es nada fácil: “Primero lanzamos una convocatoria, seleccionamos perfiles y capacitamos a los expositores para mejorar su presentación y ventas. Además, la cuota de recuperación que se les pide a los productores sirve para que el gobierno acompañe toda la logística —desde transporte hasta los descuentos en alojamiento— para garantizar su participación”.
El objetivo, dijo, “es que la venta no se limite a los diez días del evento, sino que se traduzca en relaciones comerciales duraderas: vínculos con compradores, cadenas comerciales y nuevos mercados”.
Más que feria: cultura en vivo y nuevos públicos
Para Barrera Novelo, este equilibrio es intencional: “Buscamos que sea un escaparate tanto para los artistas tradicionales como para los jóvenes y emergentes”, explicó, al detallar que el diseño cultural del evento busca atraer tanto a la comunidad yucateca en la capital como a nuevos públicos interesados en conocer la cultura del estado.
En la conferencia de prensa, el gobernador del estado, Joaquín Díaz Mena, reveló que esta edición 2026 amplía su cartel cultural: desde la Orquesta Típica Yucalpetén, Los Juglares, Trovadores del Mayab, además de una gran lista de comediantes regionales, así como tradicional y artistas emergentes.
La Semana de Yucatán en México se llevará a cabo del 8 al 17 de mayo, de 10 de la mañana a 9 de la noche con entrada libre / Foto: Romina Solís
También habrá espacios en vivo, como la intervención del artista Víctor Argaes, quien pintará frente al público, reforzando la idea de un Yucatán que no solo se exhibe, sino que se ejecuta en tiempo real.
Así mismo Díaz Mena reveló que este evento “Implementamos nuevas dinámicas que amplían el alcance del evento: un área de negocios donde convergen cámaras empresariales, embajadas y potenciales compradores; activaciones especiales por el Día de las Madres y el Día del Maestro; una mayor participación de jóvenes creadores que encuentran aquí un primer escaparate y además, pero no menos importante, dar impulso al turismo comunitario, alineado con proyectos federales que buscan que la derrama económica llegue directamente a las comunidades, así el peso que gasta el turista es el mejor distribuido”, señaló.
Todo esto, asegura, “responde a una lógica más amplia: convertir el interés inmediato —el antojo, la curiosidad, el descubrimiento— en visitas reales al estado, llevando la experiencia más allá del stand para proyectarla hacia el territorio”.
Comer y viajar a Yucatán sin salir de CDMX
Pero además de la cultura y la artesanía, la gastronomía vuelve a ser el eje. No solo como degustación de su ya clásica cochinita, sus panuchos o marquesitas, sino como puerta de entrada a un fenómeno mayor: el turismo gastronómico.
Y esto lo refuerzan sus números. Barrera Novelo reveló que tan solo en la edición anterior se vendieron 7 toneladas de cochinita, más de 14 mil panuchos y 75 mil piezas de artesanía, cifras que revelan algo más profundo que el consumo: el interés por una cocina que hoy está bajo la mirada internacional.
El evento del año pasado reunió a cocineras tradicionales que presentaron sus platillos icónicos / Foto: Romina Solís
Además la inclusión del estado en la Guía Michelin, cuyos inspectores ya recorren sus restaurantes , abre una nueva narrativa. No se trata solo de reconocimiento, sino de atraer a un viajero distinto, especializado, con mayor poder adquisitivo y motivado por experiencias culinarias , “Hay un sector turístico moderno que viaja específicamente por la gastronomía y genera una derrama importante”, aseguró el secretario de economía.
Este año irán al evento 4 restaurantes principales: Colonos, Casa Yucatán, Zamná y Los Almendros, que a decir del secretario Barrera, la apuesta no es únicamente mostrar comida, sino reproducir la experiencia completa del estado: “Los restaurantes que participan tienen el compromiso de instalar cocinas completas para garantizar la calidad, como si estuvieras comiendo en Yucatán”.
Además, para esta edición, resaltaron la incorporación de masterclasses de cochinita, catas de hidromiel y talleres de coctelería, reforzando esa idea de experiencia más allá del plato.
Por ello, este evento, más que una degustación, se trata de una inmersión de sabores: probar una cochinita o unos panuchos en condiciones lo más cercanas posible a su origen.
Así la Semana de Yucatán en México se llevará a cabo del 8 al 17 de mayo, de 10 de la mañana a 9 de la noche. La entrada será gratuita y sin necesidad de registro previo.
Fuente: El Sol de México